La loi EGAlim, une abréviation de "loi pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous", vise à transformer les pratiques de consommation et de production alimentaire en France.

Depuis le 1er janvier 2024, cette législation s'applique à l'ensemble du secteur de la restauration collective, y compris les crèches et micro-crèches, renforçant ainsi les exigences en matière de qualité et de durabilité des repas servis.

Pour les crèches, l’application de la loi EGAlim implique plusieurs changements significatifs :

1. Qualité des produits : la loi exige l’introduction d'une proportion minimale de 20% de produits bio ou respectant certaines certifications environnementales dans les menus. La loi encourage l'utilisation de produits frais, de saison et locaux, afin de réduire l'empreinte écologique des repas et de soutenir l'économie locale.

 

2. Diversité alimentaire : la loi encourage la diversité des menus et l'introduction de protéines végétales.

 

3. Lutte contre le gaspillage alimentaire : ce qui peut inclure des initiatives d'éducation alimentaire auprès des enfants et des parents, ainsi que des ajustements dans la préparation et la distribution des repas.

 

4. Éducation alimentaire : la loi souligne l'importance de l'éducation à l'alimentation saine et durable dès le plus jeune âge. Les crèches sont donc encouragées à intégrer des activités éducatives autour de l'alimentation, comme des ateliers culinaires.

Pour se conformer à la loi, les crèches doivent prendre des mesures concrètes avant le 31 mars 2024 :Il est impératif d'inscrire la cantine de votre crèche auprès des autorités compétentes pour informer de la qualité et de l'origine des produits servis. Ainsi, qu’une affiche détaillant la qualité des produits proposés doit être mise à la disposition des parents et du personnel de la crèche. Cet affichage vise à garantir la transparence.

En somme, l'application de la loi EGAlim aux crèches et micro-crèches s'inscrit dans une démarche globale visant à améliorer la qualité nutritionnelle des repas servis aux tout-petits.

Sources : 

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire 

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